Voor de Xnoizz Flevo Festival-special van INSITE. Boele Ytsma leeft een principieel veganistisch bestaan. “Dat is beter voor mijn lichaam en voor de rest van de wereld.” Klinkt goed. Toch snap ik wel waarom de workshop ‘Planten eten voor beginners’ in de kleinste tent wordt gegeven. Binnen zit een gezonde man. Voor hem een tafel […]